护航高考，守护考生重要“食”刻——海口实验中学高中部第二食堂后勤保障工作

护航高考，守护考生重要“食”刻！

中高考马上要来了！作为“后勤保障”的重要部门希望能通过食品安全保障助学子们一臂之力，高考加油！

今天，就带大家走进海口实验中学高中部第二食堂看看我们是怎么准备的！

    

日常健康管理

加强工作人员健康管理，严格落实健康体检制度和晨午检制度，禁止患病人员在岗。做好食品安全及防疫知识培训，每位工作人员坚持“四勤”，做好个人卫生工作，按要求佩戴口罩、手套等用品。

    

食品溯源

严格落实食品溯源制度，进货查验、农残快检，如实记录现场食品安全检查情况并及时公示快检结果，自觉接受社会监督。

主体包括：进货查验、快检、进货台账记录、索证索票；场地、餐用具清洁消毒；生食、熟食留样；测量中心温度；卫生消毒清洁记录等多环节实时信息，尤其是日管控、周排查、月调度的管理落实，做到新情况及时了解、新风险及时发现、新问题及时解决。

     

食堂消毒清洁工作

为做好环境卫生工作，海口实验中学高中部第二食堂对餐厅进行了彻底消杀与消毒工作。

一、每日开餐前对操作间、备餐间、消毒间、预进间等区域进行紫外线消毒工作，确保开餐安全并做好记录。

     

二、每餐次结束后的日常清洁消毒工作：①使用氯消净、洗洁精、84消毒液对桌椅、场地、工作台、设施设备等进行清洁消毒。②使用洗碗机清洗、消毒餐盘、碗筷、分数盘等餐用具，最后放入消毒柜进行二次消毒，保障用餐安全。

    

三、每周对食堂各区域内、外进行大清洁工作，如内部死角、下水道、冰箱、桌脚、油烟机、灭蚊灯等，外部周边水沟、楼梯、玻璃窗、门等。

   

四、食堂定期病媒生物消杀及消杀后卫生清洁消毒工作并做好记录。

   

营养搭配

高考复习冲刺期间，考生在紧张的备考中需要消耗大量的能量，这自然离不开每天合理的营养与饮食。

良好的身体状态是考生取得好成绩的基础，合理的营养饮食方能有效地帮助考生维持良好的学习状态。我们的营养师会全面分析师生的饮食习惯和所需营养，优化菜品菜谱，为师生提供所需的营养饮食，提高师生免疫力，助力高考。

食堂在临近高考前的营养关键时期，为在校学生推出高考营养炖汤。如猪蹄汤、乌鸡汤、海带排骨汤、老鸭汤等营养丰富的汤水，保证维生素和优质蛋白的摄入。

每日哈密瓜、凤梨、石榴、苹果、西瓜等新鲜水果必不可少，补充多种微量元素和膳食纤维。

    

高考菜谱

    

监督检查及培训准备工作

监督管理部门、学校、家长对海口实验中学高中部第二食堂的食品安全及消防安全工作非常重视，会定期或不定期对食堂及工作人员进行培训检查。

学校已成立家长监督管理委员会，让各家长走进学校和食堂，参与食堂检查及陪餐工作，了解食堂环境卫生、食材清洗、餐品加工制作、食材储存等操作流程，以及试餐工作为食堂提供整改意见。

监管部门到海口实验中学第二食堂进行监督检查工作。

      

王千学校长、王敏副校长带领体卫艺处、校医到第二食堂进行食品安全检查工作，确保食品安全。

       

学校食堂负责人王小明主任和食堂负责人黄少玲经理参加2025年美兰区高考考点保障培训会并签署重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书。

     

举办海口实验中学2025年消防安全培训。

  

2025年5月21日学校召开海口实验中学高中部膳食监督家长委员会会议。

    

会议结束后监督家长委员到第二食堂检查及陪餐。

   

2025年06月02日召开海口实验中学高中部第二食堂食品卫生安全操作培训会及高考工作部署会议

温馨提醒

在临考前的一段时间及考试期间，饮食量不要刻意增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。另外，谨慎进食平时少吃的食物，避免食物过敏及不耐受。

考生的饮食首先要保证主食的摄入量，主食富含碳水化合物，人体所需能量50%-65%应由食物中的碳水化合物提供，特别强调“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力”。

碳酸饮料、咖啡虽可短期提神，但长期饮用会使中枢神经反应灵敏度减弱，不建议考生饮用。建议每天保证1500-2000ml水分的摄入，白开水为佳。

不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。天气炎热，高考期间食堂会准备绿豆汤供考生解渴。吃东西前注意要洗手，以免引发胃肠道疾病。

    

锦绣前程快马驰，

金榜题名正当时！

高考加油！一举高中！

  

海口实验中学高中部海南省海口市美兰区白龙街道海府二横路8号海口实验中学